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雞精的由來於英國，研發者為19世紀初當時英國皇家御廚。1820年代英國國王由於逐步年老，加上長時間酗酒等等因素進而促成滿多健康問題，那時的皇家皇家御廚為英國國王的健康煩惱從而改進英國古早的雞湯食療法，研發了一種沒油脂並且易消化的清燉雞湯，使用隔水清燉的方式去除雞湯的油脂，並且萃取保留雞隻的營養精華，使濃縮之後的雞湯變得「更加容易吸收」，據說英國國王飲用幾次以後的確健康狀態有所改進，於是開啟濃縮雞精的知名度。實際上在亞洲雞精的歷史早已時代久遠出處不可考，可是在1596年代明朝《本草綱目》原作者李時珍書中其內容紀錄著將雞湯熬煮濃縮的燉煮方法，這也許是中國最早的關於雞精相關的文字記錄。關於華人在人世間的祖傳秘方－滴雞精是運用高溫蒸煮雞隻的方式，強調製作程序不加水且採集慢慢從雞肉滴出的精華，再透過包裝後即為現在的滴雞精商品了。

滴雞精類的產品其做法主要分過濾去油、清洗、充填包裝和蒸煮...。傳統雞精是把食材隔水熬煮之後再運用真空濃縮製做出來的；而滴雞精的製造當中不加水也不會做濃縮的處理，所以味道與口感跟普通雞湯比較接近。透過高溫高壓殺菌以後不論是早期雞精或者是滴雞精都可以在一般溫度儲存，不過這樣的做法可能會讓口感受到影響，因此絕大部分滴雞精產品都還是運用冷凍來儲存。把產品放入冷凍庫不指他就 可存放相當久，專家評價從食品安全的角度而言還是在保存期限之前盡快喝完比較好。以免風味喪失或者是招致食物中毒。

ptt鄉民在滴雞精評價文中談到如何在家自製滴雞精，第一步把高腳蒸盤放進電鍋的外鍋，以防盛裝雞精的盤子直接觸碰電鍋底部，接下來放到兩杯水在外鍋之後再放雞，等開關跳起之後，再重複加水加熱就好了。搞不清楚是不是由於我沒把盤子蓋在生雞塊上面而令鍋內的水蒸氣落下，碗裡油亮金黃的雞精看起來份量不少。還未清除油和雜質的雞精倒入500CC的容器中剛好倒滿。蒸熟的雞和滴雞精全數都在我當下，食材的來源和製作程序都有看清楚，才能真的感覺放心。最終從冰箱拿雞精杯，發覺杯子上層凝析一CM厚的奶色雞油，將奶油刀輕柔的畫一圈就可以易如反掌取下，下面的雞精就像是附加了果凍粉似的具有彈力。

日常大家在逛ptt的時候，若有看見滴雞精的評價文章，大多數皆是在研究這包滴雞精具有多少功效以及營養價值，此外也會特別談起這包滴雞精擁有多少的支鍊胺基酸。現今市場上每個廠商製造出來的滴雞精，配方和胺基酸量免不了會具備差異，而這也讓顧客更看重這一些小細節。那麼到底什麼叫做支鏈胺基酸BCAA呢？它又擁有哪一些功效呢？其實身體所要的胺基酸大約於20種左右，其中約略15種上下有自行合成的功效，這一些我們稱非必需胺基酸，其他幾種沒自行合成功效的叫支鏈胺基酸。適當的補給支鏈胺基酸可以改善疲憊、提高注意力以及具有提升行動力的功效~

網路上的評價表示滴雞精因為挑選優良的雞肉並且通過滴取的方式濃縮營養，味道與罐裝雞精相比更加像是新鮮現煮的雞湯因此通常比較好喝，不論直接喝或加入料理都相當合適。同一時間ptt評價由於營養又好入口，因此對體力脆弱抑或是食欲不佳的人們而言，是可以快速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到本身的身體疲勞抑或是活力減低的時候都特別適合喝滴雞精。

ptt評價孕婦在懷孕時間務必補給各式各樣不同的營養，而藉由滴雞精來補充是一個不錯的選擇，大多的人在懷孕4－6個月時會判斷自己是否要補給滴雞精，專家評價只須在營養短缺時再補充即可。也有滿多人會選擇在小朋友出生以後再透過滴雞精補充營養恢復體力。產後補給滴雞精的主要目的是協助體力的恢復，並且因為效用很明顯，所以如果孕婦們想試試的話可衡量採購一些飲用看看。

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