現在黑心食品形形色色，大多數人都選擇自己下廚，而烤箱可以做出多樣的料理，也是減少料理時間的好夥伴，自然成為買廚房產品中的第一選擇，烤箱的款式推陳出新，應該要怎麼挑選呢？
烤箱容量尺寸
市場上家庭烤箱的容量從9L (公升)到60L (公升)等等，三人家庭推薦可以選擇18L (公升)~23L (公升)的烤箱，製作烤全雞這種大小的料理，推薦挑選大一點的烤箱更適用，假使常使用烤箱做蛋糕、麵包等等，就推薦買偏正方形的烤箱較好，長型的烤箱溫度較高烤吐司較適用。
烤箱控溫
買烤箱時推薦最好要有上下兩個發熱管，比較好調節溫度。然而容積不大的家用烤箱，溫度會比較難調節精準。買時推薦選擇有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤可以增加烘烤成功的機會率。
烤箱層架
市場上的烤箱層架分為3層、4層和5層，譬如上火180度，下火200度，調節上火將烤盤往下調一格就好，調整下火時只需要增加一個烤盤隔溫就可以了。因此推薦挑選4層以上的烤箱，比較好調節溫度，同時也能製作多樣料理。
單獨使用
烤箱運轉時，不適合跟其他電器一併使用，有可能引發跳電，因此推薦你們使用烤箱時，先將其他電器中止使用，避免產生危險。
預熱後使用
「預熱」是指將食物放進烤箱前，先將烤箱加熱，再放入食物烘烤。市場上的烤箱不可能在開關一開啟就馬上加熱到所需的溫度，因此提早準備的動作那麼重要。
首先將烤箱電源開關打開，依照食譜調節溫度跟火力、跟預熱所需要的時間，依照烤箱的尺寸、加熱方式會有所不相同，等待預熱的時間也有不相同，不過大多的烤箱都有預熱指示燈，達到溫度燈便會熄滅或發出分貝提醒，非常便利。
使用容器
在使用烤箱時，推薦使用陶瓷、專用烤盤、高硼矽玻璃、等等耐高溫的容器，不推薦使用塑膠、紙製品等等，容易熔化並且產生有毒氣體，甚至引發失火的情況。
校正烤箱溫度
不知道烤箱的溫度是否準確？其實有一個簡單的小方法可以檢測，將一小碗砂糖擺置185度的烤箱15分鐘，砂糖沒有融化並呈現顆粒狀表示烤箱的溫度較精準，假使呈現焦糖狀就表示烤箱是偏熱，放進190度的烤箱15分鐘沒有融化表示烤箱是偏冷的，溫度調節上就需要做改進。
烤箱逐漸化成你們買廚房家電時的首選，推薦你們不論在買還是使用時，要記得參考文章要點，以及評估自身情況，才可以挑選到適合的烤箱。
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